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1.下列说法中错误的是()。
A.生物都是由细胞组成的 B.生物都能生长、生殖和发育
C.生物都能对外界事物的刺激做出反映 D.生物都有新陈代谢作用
A.【解析】除了病毒外，其它生物都由细胞构成。病毒是由一个核酸分子(DNA或RNA)与蛋白质构成的非细胞形态的营寄生生活的生命体。
2.菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是()。
A.清除生菠菜含有的红血球凝集素 B.改变生菠菜内龙葵素的化学成分
C.防止菠菜内的草酸成分阻碍人体对钙的吸收 D.清除菠菜种植过程中残留的农药
C.【解析】菠菜中含有草酸，草酸在人体内不容易被氧化分解掉，经代谢作用后形成的产物，属于酸性物质，可导致人体内酸碱度失去平衡，吃得过多还会中毒。此外草酸在人体内如果遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，不易吸收而排出体外，影响钙与锌的吸收。草酸在100℃开始升华，因此我们在食用时需用开水烫一下，以降低菠菜中的草酸含量。所以选择C选项。
3.陈皮是药食同源的宝贵原料之一，其最显著的药效是化痰止咳，疏通心脑血管，降血压等。请问，陈皮是以哪种水果的表皮为原料的? A.柚子 B.橙子 C.橘子 D.桃子
C.【解析】陈皮，别名：橘皮、贵老、红皮、黄橘皮、广橘皮、新会皮、柑皮、广陈皮，为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。橘，常绿小乔木或灌木，栽培于丘陵、低山地带、江河湖泊沿岸或平原。分布于长江以南各地区。10至12月果实成熟时，摘下果实，剥取果皮，阴干或通风干燥。
4.关于蔬菜，下列说法中错误的是()。
A.叶菜类均含有铁、钾、维生素以及胡萝卜素 B.花菜类含维生素A、B、C和相当丰富的矿物质
C.根茎类含有较多的胡萝卜素和维生素B、C D.豆菜类含有较多的维生素C和矿物质
C.【解析】除胡萝卜等少数几种蔬菜以外，大多数根茎类蔬菜淀粉含量居多。
5.什么样的酒精杀菌更有效?()。 A.纯酒精 B.75%的酒精 C.50%的酒精 D.25%的酒精
B.【解析】酒精之所以能消毒是因为酒精能够吸收细菌蛋白的水分，使其脱水变性凝固，从而达到杀灭细菌的目的。如果使用高浓度酒精，对细菌蛋白脱水过于迅速，使细菌表面蛋白质首先变性凝固，形成了一层坚固的包膜，酒精反而不能很好地渗入细菌内部，以致影响其杀菌能力。75%的酒精与细菌的渗透压相近，可以在细菌表面蛋白未变性前逐渐不断地向菌体内部渗入，使细菌所有蛋白脱水、变性凝固，最终杀死细菌，酒精浓度低于75%时，由于渗透性降低，也会影响杀菌能力。故本题选B。
6.某些食品包装袋内有一小包物质，用来吸收氧气和水分，以防止食品腐败，常称“双吸剂”。下列物质属于“双吸剂”的是()。 A.铁粉 B.炭粉 C.氯化钙 D.生石灰
A.【解析】本题考查化学常识。铁粉表面被氧化生成三氧化二铁，氧化铁是疏松多空的，中间可以吸收水分，所以“双吸剂”含有铁粉。所以选择A选项。
7.传统的白色粉笔，其主要成分是()。 A.石灰石 B.石膏 C.生石灰 D.熟石灰
B.【解析】粉笔是由硫酸钙的水合物(俗称生石膏)制成，也可加入各种颜料做成彩色粉笔。在制作过程中把生石膏加热到一定温度，使其部分脱水变成熟石膏，然后将熟石膏加水搅拌成糊状，灌入模型凝固而成。
8.刷牙可以保持牙齿健康和口气清晰，牙膏的主要原料是()。 A.摩擦剂B.保湿剂C.泡沫剂D.香味剂
A.【解析】牙膏的主要成分有摩擦剂、洁净剂、湿润剂、胶粘剂和芳香剂。摩擦剂起去污、磨光的作用。
9.误食重金属盐会引起中毒，可用于急救的解毒方法是()。
A.服用大量的葡萄糖溶液B.服用大量的白酒C.服用大量的牛奶或豆浆D.服用可溶性硫化物以沉淀重金属盐
C.
10.体操运动员在上器械前，经常往手掌上抹一种白色的粉末，这主要是为了()。
A.使手变的粗糙 B.吸取手上的汗水 C.刺激肌肉 D.保护皮肤
B.【解析】体操运动员在器械上做体操时,常要在手掌心上抹一种白色的粉末,有时还在器械上也抹一些。白色粉末叫“碳酸镁”,通常称之为“镁粉”。碳酸镁是一种质量很轻的白色粉状固体,具有很强的吸湿作用。运动员在比赛时,手掌心常会冒汗,这对体操和举重运动员来说非常不利。因为湿滑的掌心会使摩擦力减小,使得运动员握不住器械,不仅影响动作的质量,严重时还会使运动员从器械上跌落下来,造成失误,甚至受伤。碳酸镁能吸去掌心汗水,增加掌心与器械之间的摩擦力,这样运动员就能握紧器械,有利于提高动作的质量。
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